CARACTERISTIQUES QUALITATIVES DES VARIETES DE HARICOTS VERTS INTRODUITS EN UKRAINEMAGOMET LL; KOLOMATS'KIJ AV.1973; VISN. SIL'SKOGOSPODAR. NAUKY; U.R.S.R.; DA. 1973; NO 5; PP. 55-57; ABS. RUSSESerial Issue

COMPLETE HETEROLACTIC ACID FERMENTATION OF GREEN BEANS BY LACTOBACILLUS CELLOBIOSUS = FERMENTATION HETEROLACTIQUE TOTALE DES HARICOTS VERTS PAR LACTOBACILLUS CELLOBIOSUSCHEN KH; MCFEETERS RF; FLEMING HP et al.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 3; PP. 967-971; BIBL. 18 REF.; 5 FIG./4 TABL.Conference Paper

BIOCHEMICAL CHANGES ASSOCIATED WITH THE POD DEVELOPMENT OF FRENCH BEAN (PHASEOLUS VULGARIS L.) UNDER KUMAON HILL CONDITIONS. = MODIFICATIONS BIOCHIMIQUES ASSOCIEES AU DEVELOPPEMENT DES HARICOTS VERTS (PHASEOLUS VULGARIS L.) DANS LES CONDITIONS CLIMATIQUES DE KUMAON HILLPANT PC; MATHPAL KN.1982; JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.; ISSN 0022-1155; IND; DA. 1982; VOL. 19; NO 3; PP. 100-103; BIBL. 21 REF.; 3 TABL.Article

CHANGES IN PRENEOPLASTIC RESPONSE TO AFLATOXIN B₁ IN RATS FED GREEN BEANS, BEETS OR SQUASH. = MODIFICATIONS DE LA REPONSE PRENEOPLASIQUE A L'AFLATOXINE B₁ CHEZ LES RATS NOURRIS AVEC DES HARICOTS VERTS, DES BETTERAVES OU DES COURGESBOYD JN; MISSLBECK N; STOEWSAND GS et al.1983; FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY.; ISSN 505927; GBR; DA. 1983; VOL. 21; NO 1; PP. 37-40; BIBL. 18 REF.; 1 FIG./5 TABL.Article

EFFECTS OF STEAM TREATMENT OF MEDIA ON GROWTH OF THREE VEGETABLE CROPSALLAN P; HOBSON JK.1979; GEWASPROD., CROP PROD.; ZAF; DA. 1979; VOL. 8; PP. 143-147; ABS. AFR; BIBL. 9 REF.Conference Paper

EFFECT OF DIFFERENT PRETREATMENTS ON THE QUALITY OF DEEP FROZEN GREEN BEANS AND CARROTS = INFLUENCE DE DIFFERENTS PRETRAITEMENTS SUR LA QUALITE DE HARICOTS VERTS ET DE CAROTTES SURGELESPALA M.1983; INTERNATIONAL JOURNAL OF REFRIGERATION; ISSN 0140-7007; GBR; DA. 1983; VOL. 6; NO 4; PP. 238-246; ABS. FRE; BIBL. 16 REF.; 11 FIG./5 TABL.Article

BOMBAGEN VON BOHNENKONSERVEN DURCH BACILLUS STEAROTHERMOPHILUS. = BOMBEMENT DES BOITES DE CONSERVES DE HARICOTS DU A BACILLUS STEAROTHERMOPHILUSBAUMGART J; HINRICHS M; WEBER B et al.1983; CHEMIE MIKROBIOLOGIE, TECHNOLOGIE DER LEBENSMITTEL; ISSN 0366-7154; DEU; DA. 1983; VOL. 8; NO 1; PP. 7-10; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.; 3 TABL.Article

Technical note : the improvement of green colour of green beans by acidified bulk storage = Note technique : amélioration, par stockage en milieu acide, de la couleur des haricots vertsBASEL, R. M.Journal of Food Technology. 1983, Vol 18, Num 6, pp 797-799, issn 0022-1163Article

EFFECT OF SELECTED ORGANIC ACIDS ON THE PITTING OF TINPLATE CANS IN MODEL SYSTEMS = EFFET DE CERTAINS ACIDES ORGANIQUES SUR LA CORROSION, EN SYSTEMES MODELES, DES BOITES DE CONSERVE EN ETAINDAVIS DR; BREEDLOVE AL.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 4; PP. 1148-1156; 4 P.; BIBL. 20 REF.; 5 TABL.Conference Paper

Effect of microwave blanching on the quality of frozen green beans = Effet du blanchiment aux microondes sur la qualité des haricots surgelésGULLETT, E. A; ROWE, D. L; HINES, R. J et al.Canadian Institute of Food Science and Technology journal. 1984, Vol 17, Num 4, pp 247-252, issn 0315-5463Article

Changes in texture of green peas during freezing and frozen storage = Modifications de la texture des haricots verts au cours de la congélation et du stockage frigorifiqueHUNG, Y. C; THOMPSON, D. R.Journal of food science. 1989, Vol 54, Num 1, pp 96-101, issn 0022-1147Article

Essential elements and cadmium and lead in fresh, canned and frozen green beans (Phaseolus vulgaris L.) = Teneurs en éléments trace essentiels, en cadmium et en plomb, des haricots verts (Phaseolus vulgaris L.) frais, en conserve ou surgelésLOPEZ, A; WILLIAMS, H. L.Journal of food science. 1985, Vol 50, Num 4, pp 1152-1157, issn 0022-1147Article

Comparing flame and mechanical deaeration of high vacuum canned green beans and apple slices = Comparaison du dégazage mécanique ou sous vide des conserves de haricots verts ou de tranches de pommes conditionnées sous vide pousséHAMBLIN, C. L; HEIL, J. R; MERSON, R. L et al.Journal of food science. 1987, Vol 52, Num 2, pp 425-428, issn 0022-1147Article

Dégradation des chlorophylles des haricots verts congelés plus ou moins blanchis. Relation entre les facteurs températures-durée d'entreposage et le maintien de la qualité de haricots verts congelés non blanchis destinés à l'appertisationPHILIPPON, J; ROUET-MAYER, M. A.1984, 116 p.Report

VITAMIN RETENTION, COLOR AND TEXTURE IN THERMALLY PROCESSED GREEN BEAN AND ROYAL ANN CHERRIES PACKED IN POUCHES AND CANS = RETENTION DES VITAMINES, COULEUR ET TEXTURE DES HARICOTS VERTS STERILISES THERMIQUEMENT ET DES CERISES "ROYAL ANN" CONDITIONNES EN BOITES DE CONSERVE ET EMBALLAGES SOUPLES AUTOCLAVABLESABOU FADEL OS; MILLER LT.1983; JOURNAL OF FOOD SCIENCE; ISSN 0022-1147; USA; DA. 1983; VOL. 48; NO 3; PP. 920-923; BIBL. 10 REF.; 5 TABL.Article

HARICOTS VERTS ET BEURRE: TOUJOUR DU NOUVEAUHAQUIN F.1983; SEMENCES PROG.; FRA; DA. 1983; NO 35; PP. 15-20Article

Mathematical modeling of moisture and solute diffusion in the cylindrical green bean during osmotic dehydration in salt solutionABBASI SOURAKI, B; GHAFFARI, A; BAYAT, Y et al.Food and bioproducts processing. 2012, Vol 90, Num 1, pp 64-71, issn 0960-3085, 8 p.Article

Osmotic concentration of green beans prior to freezingBISWAL, R. N; BOZORGMEHR, K; TOMPKINS, F. D et al.Journal of food science. 1991, Vol 56, Num 4, pp 1008-1012, issn 0022-1147Conference Paper

Inhibition of green bean lipoxygenase by cyanide = Inhibition, par le cyanure, de la lipoxygénase du haricot vertADAMS, J. B.Food chemistry. 1989, Vol 31, Num 4, pp 243-250, issn 0308-8146Article

Evaluation of mechanical deaeration parameters for high vacuum canned foods = Evaluation des paramètres du dégazage mécanique, pour les produits en conserve conditionnés sous vide pousséHEIL, J. R; HAMBLIN, C. L; BERNHARD, R. A et al.Journal of food science. 1988, Vol 53, Num 1, pp 157-161, issn 0022-1147Article

Snap bean texture softening and pectin solubilization caused by the presence of salt during cooking = Effet de la présence de sel au cours de la cuisson sur la solubilisation des pectines et le ramollissement des haricots mange-toutVAN BUREN, J. P.Journal of food science. 1986, Vol 51, Num 1, pp 131-134, issn 0022-1147Article

Characteristics of sugars in green legume seedsJACORZYNSKI, B; OSUCHA, A.Polish journal of food and nutrition sciences. 1993, Vol 2, Num 1, pp 93-103, issn 1230-0322Article

Pigment composition and color of conventional and Veri-Green canned beans = Teneurs en pigments et couleur des haricots mis en conserve par le procédé conventionnel ou par le procédé Veri-GreenVON ELBE, J. H; HUANG, A. S; ATTOE, E. L et al.Journal of agricultural and food chemistry (Print). 1986, Vol 34, Num 1, pp 52-54, issn 0021-8561Article

Liquid chromatographic analysis of sugars, acids and ethanol in lactic acid vegetable fermentations = Analyse, par chromatographie liquide, des glucides, des acides et de l'éthanol lors de la fermentation lactique des légumesMCFEETERS, R. F; THOMPSON, R. L; FLEMING, H. P et al.Journal - Association of official analytical chemists. 1984, Vol 67, Num 4, pp 710-714, issn 0004-5756Article

SHRINKAGE AND DENSITY VARIATIONS OF FRESH GREEN BEANS DURING DRYING IN AN INERT MEDIUM FLUIDIZED BEDABBASI SOURAKI, B; MOWLA, D.Journal of food quality. 2008, Vol 31, Num 3, pp 323-346, issn 0146-9428, 24 p.Article